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意大利葡萄酒等级-国际葡萄酒行业最严谨的分级体系
时间:2016-09-26 16:30:29  来源:  浏览:

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术之一的国家。在意大利几乎全国各地都种植有葡萄树。优雅美好的葡萄酒文化就是起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。

意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立,将各自为政、毫无掌法的酿酒业统一标准与分类。

意大利葡萄酒共分为四个等级:

1、DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)直接翻译为担保法定产区级别,为最高级别,也是法定产区的优质葡萄酒。受到更严格意大利葡萄酒生产和标示法规管制。必须在特定的产区,符合规定的生产标准,包括葡萄树龄的年份,等等才能冠上DOCG。要经过两次品尝感受的检测,以确定其品质,是特别高贵的葡萄酒。装瓶时要封签细长型的DOCG等级的封签。

2、DOC(Denominazione di Origine Controllata),表示法定产区葡萄酒,在意大利有200 种以上的DOC葡萄酒,是把经过严格划分的生产地域作为它的产地,从葡萄的种类,到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法,以及味觉上的特色等等都有相关的法定特别标准。DOC餐酒是进行一次品尝感受的检测,以确定其品质。至少要有五年DOC的经历,才可以申请DOCG级别。

3、IGT(Indicazione Geografica Tipica),是优良的法定产区葡萄酒,限定在本地区采摘的葡萄的比例至少要到达85%, 以此最大可能保证其葡萄酒的品质。众多的IGT葡萄酒的品质甚至超过DOC / DOCG, 虽然DOCG/ DOC 葡萄酒在意大利绝对是品质的保证,但这并不意味着,所有优秀的意大利葡萄都是DOCG/DOC 。如托斯卡纳干红葡萄酒等蜚声国际的葡萄酒,都是以IGT级别出品。

4、VdT(Vino da Tavola),是最普通等级的餐饮葡萄酒,它是最普通等级的葡萄酒,它没有像其它等级的要求严格, 标签上没有必要必须标明葡萄品种、来源、年份等信息,但必须标明酒精含量与酒厂名字。

总结:对与葡萄酒爱好者来说,没有绝对的好酒和坏酒,葡萄酒爱好者永远追求的是找到一瓶合适的酒,找到一瓶自己喜欢的酒,好酒待价而沽,我相信更多是希望找到喜欢的人,一般来说,IGT / DOC与DOCG的酒品是可以有基本的品质保证的, 只是口味、口感因人而异。


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