您好,欢迎光临上海景樽酒业有限公司官网!
4009-266-223
联系方式
  • 热线:4009-266-223
  • 地址:上海市浦东新惠南镇城南路168弄A座1803室
  • 电话:4009-266-223
  • 传真:086-21-68003081
  • 手机:177-1704-3823
  • 联系:王先生
  • 邮箱:10006736@qq.com
  • 网址:http://www.hongjiu.cx
首页 > 红酒文化 > 红酒知识园地红酒知识园地
鉴别真假,好与坏葡萄酒的真实经验介绍
时间:2016-09-26 16:30:53  来源:  浏览:

如何分辨真假好酒? 分辨红酒的真与假,好与坏,两回事 先说真假: 红酒是一种有生命的东西,既使装瓶后仍在持续熟成 ,有的酒适饮期长达十几年 ,红酒一但开瓶与空气接触,变化更加快速 ,同一瓶酒,醒酒十五分钟、半个钟头、一个钟头后的气息与口感都会有不同 ,这是红酒有趣与奥妙的地方,也是香精酒精色素兑出来的假红酒不会有的现象 ,如果一瓶酒从打开到喝完,除了酒精挥发之外,香气口味都差不多,多半有假 红酒大都需要一段醒酒的过程,醒开了香气才真正出来, 所以遇到一开瓶就酒香四溢满室生春的酒,最好要小心, 还有,甜味过高的也要注意。 

至於评鉴红酒好坏的能力,还是在於经验值, 不论看过多少书,听多少人描述,读各名家大师的酒评 ,还是喝过了才能算数,很多人再描述红酒时用花香,果香,矿石,核果,巧克力,奶油...等来形容,还有味觉上的复杂性,层次,深度,after tast 和 finish,只有喝了才知道是怎麼回事, 与其说上等次等,其实只要喝了觉得顺口好喝,与食物撘配契合,就是当时最适合的好酒。一般对玩红酒的人而言,多会同意这种说法。 另外还有一种坏酒,就是劣化的酒。 因为红酒有生命,持续熟成变化,所以保存很重要, 温度湿度光线照射摇晃甚至直立存放都会导致它变质, 还有少数酒塞消毒不全而造成的酒塞腐烂,这些都是坏酒, 
不论多贵多有名大厂出品 都不
值一顾 。

这是一些经验分享 ,希望对您享受美酒之路有些些帮忙。

友情链接: 新华网  |   人民网  |   交通部  |   铁路总公司  |   中国天气网  |   百度  |   新浪  |  
CopyRight @ 2018 All Rights Reserved 上海景樽酒业有限公司 版权所有  沪ICP备17048241号
地址:上海市浦东新惠南镇城南路168弄A座1803室 客服热线:4009-266-223

沪公网安备 31011502006691号

在线咨询
我要分享
扫一扫

扫一扫

客户服务热线
4009-266-223

返回顶部